芝麻卷的做法 芝麻卷怎么做好吃

芝麻卷的做法：
【主料】：黑芝麻100g
【配料】：马蹄粉250g 水500ml 白糖100g

步骤：
1.黑芝麻放入搅拌机中研磨成细末，加水（约100ml）搅成糊状（可过筛再加水）
2.马蹄粉加200ml水冲开，搅拌至无颗粒状态
3.将黑芝麻糊倒入冲调开的马蹄粉浆中，边倒边搅拌均匀，成芝麻马蹄粉浆
4.在小锅中加入200ml水和100g糖煮成糖水，煮沸关火，马上倒入芝麻马蹄粉浆中，边倒边用筷子搅拌，防止结块
5.在盘中刷一层油，倒入调好的粉浆，放入锅中大火蒸10分钟取出
6.用小勺子轻轻挑起一边，然后将蒸好的粉皮从盘子的这边卷到另外一边，取出切件即可

小贴士：
1、可以用现成的黑芝麻粉或者即食的黑芝麻粉，口感会更滑更细腻，自己磨的会没有那么细的 。
2、开马蹄粉的时候最好不要用热水。
3、蒸盘最好就是用方形的盘，方便卷。