【御膳豆黄】御膳豆黄的做法大全 御膳豆黄怎么做

御膳豆黄的做法：
【主料】：杏仁200克 冻粉15克 白糖300克 豌豆黄200克 金糕75克。

步骤：
1.将杏仁去皮，磨成浆，放入盆中。
2.将冻粉加清水200克上火化开，加入白糖再化开，晾温后倒入杏仁浆中搅匀，再倒入一尺二寸大盘中晾凉。
3.将晾好的杏仁冻按扇面形状用刀从中间取出七条
4.将豌豆黄切成与杏仁条同样大小的条，放进盘中，扇形的底端刻一块圆形豌豆黄
5.再用豌豆黄切成7条长丝当扇骨。将金糕切成丝当穗。再将盘子两边点缀一下即成