双色马蹄糕的做法 双色马蹄糕怎么做好吃

双色马蹄糕的做法：
【主料】：马蹄粉150克 椰子汁500毫升
【配料】：白糖100克 水600克 红糖100克

步骤：
1.马蹄粉分为凉粉。取适量的水倒入马蹄粉中搅拌均匀，融化后可将水中漂浮的杂质过滤掉。
2.另将500克水煮沸放入红糖，煮成红糖水待用。
3.椰子汁加热并放入白糖搅拌溶解。分别将红糖水和椰汁倒入两份马蹄糕粉浆中，搅拌致无粉粒，成半生熟稀糊。
4.准备好锅加水煮沸，放上蒸架和蒸碗。先用汤勺倒入一勺红糖水在蒸碗里，大火煮5分钟至完全凝固，然后再倒上一勺椰浆水，蒸5分钟至完全凝固
5.如此反复，直到所有的粉浆蒸完。（最好是以红糖水那一层在底层和顶层，因为我发现椰汁那一层凝固后还是有点粘手，软绵绵的）切好放盘里的时候弄得盘里粘得到处都是，不太美观啊。