辣椒腌鱼仔怎么做 超下饭的生腌小鱼仔制作方法

辣椒腌鱼仔的做法：

【主料】干椒适量，小鱼干适量

【辅料】豆豉适量，姜片适量，盐适量，料酒适量

步骤：

1、鱼干泡发沥干。

2、姜蒜切片备用；水发豆豉泡好沥干；软豆豉可直接用。

3、起锅热油，爆香姜蒜干椒和豆豉，再放入鱼仔炒干水分。

4、喷些料酒去除腥味后，再放盐调味，即可完成。