【蟹棒的做法】蟹棒怎么做好吃 家庭自制版仿蟹肉棒制作方法

蟹棒的做法：

【主料】明太鱼适量

【辅料】油适量，红色素适量

步骤：

1、明太鱼去鳞去骨去内脏，洗干净，切掉鱼头和鱼尾，只留鱼身。

2、将鱼身切块剁碎，放入搅拌机中调入调料，搅拌成质地细腻的肉泥，办好的肉泥放在冰箱冷藏，保证其光滑度。

3、搅拌好的肉泥放进类似面条机的机器中，运转压出，再用大约90℃的蒸汽蒸，将其转为厚度约1毫米的薄片，将其卷起来，再冷却，做成蟹棒胚子。

4、给蟹棒胚子的一面上红色色素或其他可上色的红色食材泥。

5、再进行切割成一小段一小段的，即可完成。