大头菜的做法 大头菜怎么做好吃

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导语:大头菜是芥菜中的一类,食用的方法多用于腌制,用其肉质根和茎叶进行腌制,是人人喜爱的佐餐佳菜。它质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富,具有一种特殊的风味。本次小编就给大家带来腌大头菜的做法,赶紧来看看吧!

大头菜的做法

【主料】:腌大头菜1个;

【辅料】:食盐适量;酱油少许;醋少许;白糖适量;辣椒油适量;


步骤:

1、大头菜洗净用料理纸擦干,切丝。

2、放到大碗里,放2勺子盐拌匀,腌1小时。

3、用纱布沥干水份,纱布包好大头菜丝用力挤干水份。

4、放1小勺子白糖拌匀。

5、放入半勺酱油拌匀。

6、放两勺辣椒油拌匀。

7、放入2勺子白醋拌匀。

8、装入干净的碗里盖上盖子,腌制一晚上就可以吃啦!

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