鲢鱼肠的做法 鲢鱼肠怎么做好吃

鲢鱼肠的做法：

【主料】鸡蛋1个，鲢鱼鱼肉2.5斤

【辅料】淀粉少许，水适量，柠檬是该徐

步骤：

1、将鲢鱼去骨去皮去刺洗净，用柠檬去除腥味，再切成块备用。

2、将一个鸡蛋、少许淀粉与鱼肉块放入破壁机里，打成泥。

3、将做好的鱼肉泥装入保鲜袋里，成倒三角状，在角尖剪一个洞，再将其挤在锡箔纸上，包成大小均匀的圆柱长条，捏紧两头。

4、冷水下锅，蒸15~20分钟，再捞出放凉冷冻，即可完成。

Tip:

蒸鱼肉肠的时间与制作出来的大小有关，打的要多蒸些时间。