苦味美食
凤梨苦瓜鸡汤的做法：
【主料】：苦瓜1根，鸡半只，1罐凤梨
【辅料】：食盐适量，姜5片，豆瓣酱1勺，水适量
步骤：
1.把苦瓜切开，里面的籽去掉。
2.苦瓜、鸡肉洗净备用，其他材料准备好量备用。
3.鸡肉切块焯水，肉变白了捞起，再用清水洗净备用。
4.将材料全部放进高压锅开大火煮，等高压锅发出叫声后，改用小火煮十五分钟。
小贴士：
1.鸡肉尽量撇去多余油脂，汤越清越好。
2.苦瓜一定要去内膜，不然会很苦。
3.煲鸡汤最好选用母鸡，母鸡汤不仅味道鲜美，而且炖出的鸡汤比较清而且比较白。
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