拔丝土豆的做法大全 拔丝土豆怎么做

拔丝土豆的做法：
【主料】：黄皮土豆1个 土豆淀粉1小把 
【辅料】：植物油适量 白糖50克

步骤：
1.将土豆去皮之后切成大小均匀的小块备用
2.切成小块之后放入盆中，加入适量的清水将土豆清洗干净
3.捞出后加入土豆淀粉，搅拌均匀
4.热锅后加入宽油，开大火
5.油温足够后将挂好粉的土豆放入锅中
6.转为中小火炸熟土豆
7.在土豆三成熟时，将准备好的白糖下锅
8.土豆炸透且白糖融化成香油色之后，捞出控油备用
9.然后把锅中的油倒出，将锅底的糖浆留下
10.再将炸好的土豆下锅翻炒均匀
11.出锅装盘后即可食用


小贴士：
1.在盛菜的盘底撒上白糖，可以防止做好的拔丝土豆与糖浆粘连