咖喱鸡肉饭是一道以鸡肉和咖喱为主要材料制作而成的一道菜品。咖喱不仅美味,而且有益健康,所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用,有助于控制血脂和促进热量产生,对心血管疾病有一定的预防作用。
浓郁的椰浆和整个椰青的水搭配清新的咖喱味,将海鲜的鲜味与蟹肉完美的融合在一起,苹果块的加入削弱了菜品的辣味,多了些许清甜味;沾好玉米淀粉再下锅炸过的蟹脚更吸附更多浓郁的咖喱汁,最后再是蟹肉的鲜味,简直令人回味无穷啊!
这是一道以蛤蜊为主要食材制作而成的具有浓郁东南亚风味的美食,其含有丰富的蛋白质、微量元素、铁、钙,且脂肪含量少;蛤蜊肉性寒、味咸,能滋阴、化痰、软坚、利水;咖喱味道辛辣刺激,这两者结合烹饪,可以温和蛤蜊的寒性。