鱼无疑是众多秘鲁美食中的主角;沿岸冷暖水流交替刺激了丰富的海洋生物繁育。国菜酸橘汁腌鱼(Ceviche,又称 Cebiche)是一道用柠檬汁“烹煮”新鲜生鱼的菜式。
牛角面包(Croissant),又称羊角面包或新月面包,是法国人最喜欢的早餐面点之一。用黄油做的千层酥面团,做成这种甜酥式面包,在咖啡时间享用,使吃货们倍感幸福。
西班牙油条(西班牙语:Churros直译油条),也叫做西班牙式炸小油条吉事果,拉丁果,是一种源于西班牙的条状面食,西班牙油条与中国的油条类似,两者都是当地早餐时经常会食用的食品。