羊肚菌是食药兼用菌,其香味独特,营养丰富,富含多种人体需要的氨基酸和有机锗,一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。羊肚菌炖鸡肉质脆嫩,香甜可口,具有益肠胃、消化、助食和理气化痰的功效,还能驱风治寒,冬季食用更佳。那羊肚菌炖鸡怎么做?这个菜很适合平常的时候吃,可以补充人体所需的很多营养物质,可以一起来学习一下羊肚菌炖鸡的做法。
做法
- STEP 01
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将干羊肚菌用温水泡开洗净。
- STEP 02
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鸡宰杀去内脏洗净,然后放入沸水焯一下,捞出洗净。
- STEP 03
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坐锅点火放入高汤。
- STEP 04
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鸡用大火烧开,撇去浮沫。
- STEP 05
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加入准备好的所有配料。
- STEP 06
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用中火炖至鸡肉烂出锅即可。