微波炉曲奇的做法大全 微波炉曲奇怎么做

微波炉曲奇的做法：
【用料】：蛋黄1个 低筋粉200克 黄油100克 糖粉40到60克 牛奶20毫升 口味粉（抹茶，咖啡，红茶等）7到10克

步骤：
1、牛奶，黄油，蛋黄隔水融化后打发。打发到膨胀就可以，手打约1分钟就搞定了。
2、面粉，糖粉，红茶粉混合后过筛分2到3次加入1内混合。
3、混合面团揉匀分2到3团放入保鲜膜压成长方体，包好放入冰箱冷藏1小时。
4、切片分布在油纸上，高火2到4分钟，变略硬成型。反面再高火加热2到3分钟。取出冷却即可。实际加热时间根据微波炉功率略有差异，第一次做建议1分钟1分钟加热。

小贴士：
1.微波炉建议用烘培纸垫着，钢化玻璃烤盘也可以，不过不吸油，不太方便。
2.调味粉和糖粉根据自己喜好调整，不影响曲奇的最后成功。
3.冰箱冷藏1小时以上，2小时很好，越硬越好切，和黄油的性质是一样的。是不结冰的冷藏，千万别搞错。
4.加热时建议别铺得整个微波炉都是，请集中在靠中间的地方，外围受热和中间是不一样的，容易导致部分熟了，部分焦了的情况。