红烧猪肚怎么做 红烧猪肚的做法

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【原料】
猪肚3个，红青椒各1只，葱、姜、蒜、香菜适量，花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量。
【做法】
1、将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液；
2、高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟；
3、捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用；
4、锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。
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