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【材料】
山药 300克,莴笋150克,猪肝 200克,盐8克,味精2克,淀粉10克。
【做法】
1. 山药、青笋去皮、洗净,切成条;
2. 猪肝洗净,切片待用;
3. 山药、青笋、猪肝分别用沸水焯一下;
4. 锅内放底油,加适量高汤,调味后下入山药、猪肝、青笋,翻炒数下,勾芡后即成。
猪肝
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