猪肝鸡蛋汤怎么做 猪肝鸡蛋汤的做法

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【材料】
猪肝、鸡蛋、淀粉、香葱、酱油、食盐、食油、老酒、味精。
【做法】
1.猪肝切片放碗里，加入酱油、淀粉，用筷子拌匀，腌渍10分钟左右；
2.锅中加食盐、食油、适量开水，煮3分钟，煮开后放入猪肝；
3.取小碗，敲入鸡蛋，加入老酒，用筷子把鸡蛋打散；
4.把搅散的鸡蛋液绕着圈往锅里倒，再煮1分钟；
5.添少许味精和切细的葱花，用勺子轻轻拌动一下，即可出锅。
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