鸡蛋溶豆的家常做法 鸡蛋溶豆怎么做

材料：
奶粉14克、玉米淀粉7克、鸡蛋2个、柠檬汁5滴
做法 ：
1、准备好食材，鸡蛋，淀粉，奶粉，柠檬一个(柠檬只需几滴)。
2、分离蛋清和蛋黄，蛋清加入柠檬汁打发成白色，柠檬汁是为了让蛋清泡泡不易消。
3、打发蛋黄，蛋黄比较难打发，需要时间久一些。
4、奶粉和淀粉过筛，筛入打发好的蛋白里，划十字，跟炒菜一样，千万别划圈容易消解打发的蛋白，再加入打发好的蛋黄搅拌均匀。
5、把混合的溶豆料加入裱花袋中，挤入油纸上。
6、烤箱预热，上下火110度烤20分钟，记住最好多看下溶豆的烤发情况，每个烤箱脾气不一样，根据自己的烤箱来设置，新鲜松软的溶豆出来啦。
7、最后装入密封瓶保存。