鸡胸小酥肉的正宗做法鸡胸小酥肉的家常做法

鸡胸肉清淡寡水，怎么做都觉得不入味不好吃，不放试试炸的方法，外酥里嫩，减脂不怕胖。下面一起来看看鸡胸小酥肉怎么做好吃吧。

用料

鸡胸肉 1块
胡椒适量
料酒适量
鸡蛋 1个
淀粉 1勺
葱半根
姜 4片
椒盐适量

做法

STEP 01: 先准备1块鸡胸肉，将鸡胸肉洗干净，然后控干多余的水分。

STEP 02: 把鸡胸肉切成均匀长短、大小的细条，放入大碗中备用。

STEP 03: 将葱清净切成葱段，姜切片，放入鸡胸肉中，再放入1勺料酒。

STEP 04: 打入鸡蛋，加入胡椒粉，这样会使鸡胸肉的肉质更嫩，吃着没有柴柴的感觉。

STEP 05: 加入1勺淀粉，抓匀，使鸡胸肉条上裹满面糊，再腌制20分钟左右。

STEP 06: 起锅热油，油温6成热时放入刚才腌制好的鸡胸肉条。

STEP 07: 炸至金黄后捞出，控油后再放入锅中复炸一次，最后捞出控油，撒上椒盐就可以开吃了。

鸡胸肉鸡肉名菜/菜谱食谱熟食/腌菜/罐头

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