干锅羊排怎么做好吃又简单干锅羊排的家常做法

冬天吃干锅羊排口感更为刺激，鲜香十足，热辣辣的滋味让你的身体瞬间暖和。学会这道菜，春节家宴上来上一锅，绝对受欢迎。下面，来看看干锅羊排怎么做好吃。

用料

羊排骨 700g
洋葱 1个
红辣椒 1个
青辣椒 1个
胡萝卜 1个
芹菜 2根
姜 7-8片
盐适量
辣椒粉适量
孜然粉适量
白胡椒粉 适量

做法

STEP 01: 羊排剁成1寸半到2寸长的块，剁好的羊排泡半小时的水，水红就换水，直到水变清。

STEP 02: 将洗干净的羊排放入锅中，放几片姜，先煮熟，然后捞起，滤干水。

STEP 03: 洋葱、青红椒、胡萝卜和芹菜洗好切好，再切几片姜。

STEP 04: 锅烧热，多倒一些油，烧热，倒入羊排炸至微焦，然后盛起。

STEP 05: 锅内留一点底油，下姜片，将洋葱、青红椒和胡萝卜炒至断生。

STEP 06: 将前面炸好的羊排倒入，加入盐、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉。混合翻炒一两分钟。

STEP 07: 最后倒入芹菜，翻炒至断生就可以关火盛出。

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