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虾仁炒时蔬是以大虾仁、西兰花、荷兰豆等时蔬为原料的菜品,色泽鲜艳、明亮、素雅,口味清淡鲜香,是一道营养丰富的减脂菜品。
用料
虾
100g
木耳
1小朵
胡萝卜
半根
玉米笋
50g
大蒜
2瓣
食用盐
1勺
料酒
1勺
胡椒粉
1小匙
做法
STEP 01
虾仁洗净,剥去虾线,加入料酒,白胡椒,抓匀腌制片刻;
STEP 02
大蒜切成片;西兰花摘成小朵,胡萝卜切成小粒,玉米笋切成小段;
STEP 03
锅中注入水加入少许油盐,煮开,依次加入西兰花、胡萝卜、玉米笋焯水,取出沥干备用;
STEP 04
热锅冷油,加入蒜片炒香,再加入虾仁和1勺料酒,滑炒至变色;
STEP 05
加入蔬菜,少许盐,翻炒均匀即可。
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