用萝卜炸出来的素丸子，做出来色泽金黄，外酥里软，蓬松暄软不发硬，营养又好吃。下面，就为大家分享这道萝卜丸子的做法，自己在家做，边炸边吃，炸完了也吃饱了，也不失为一种乐趣。
做法
- STEP 01
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将萝卜去皮清洗干净，同时生姜、大蒜也洗好备用。
- STEP 02
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将萝卜擦丝后放入适量的盐搅拌均匀腌制半个小时。
- STEP 03
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将生姜大蒜切末备用。
- STEP 04
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将腌制好的萝卜挤出水份。
- STEP 05
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将萝卜丝抖散放入鸡蛋和胡椒粉、生姜、大蒜末、淀粉搅拌均匀。
- STEP 06
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放入适量的面粉，一边加一边和面直到能做成丸子形状即可。
- STEP 07
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戴上一次性手套，一手挤丸子，另一手用勺子配合着往油锅里放。
- STEP 08
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炸到萝卜丸子完全都变黄，也浮起来了，即可关火捞出控油。
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