罗非鱼是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美、少刺、蛋白质含量高、富含人体所需的8种必需氨基酸;用清蒸的方法烹饪最能保留鱼肉的鲜美,下面一起来看看清蒸罗非鱼的家常做法。
做法
- STEP 01
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把鱼处理好,在鱼腹处斜切划几刀,两边鱼背处各划一刀备用;
- STEP 02
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蒸锅水开后,把处理好的鱼放在蒸锅中,表面放几片姜蒸10分钟;
- STEP 03
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蒸好后把多余的水份控出,把小葱碎和姜碎放在蒸好的鱼表面;
- STEP 04
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炒锅放植物油,油热后把热菜浇在鱼表面;
- STEP 05
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根据口味在鱼表面淋上蒸鱼豉油,表面放香菜装饰即可。