鸡米花怎么炸鸡米花的制作方法

鸡米花是一道用鸡肉裹面粉炸至金黄酥脆的一道美食小吃，金黄鳞片外观，酥脆的外皮，多汁的鸡肉，混合在一起的绝佳口感。下面一起来看看鸡米花怎么做吧。

用料

鸡胸肉 1块
面粉 500g
花椒粉适量
食用盐适量
料酒适量
蚝油适量
适量
白砂糖适量
辣椒面随意

做法

STEP 01: 鸡胸肉先把筋膜剃掉，切四方块，比麻将小点就行，放在大碗里；

STEP 02: 加入花椒粉、盐、料酒、蚝油、生抽、糖，根据自己的口味放；拌匀腌制40分钟；

STEP 03: 准备一个大盆，放入500克面粉，把腌好的鸡块放进面粉里，拌匀；

STEP 04: 左右抖掉多余面粉，装一大盆清水，把裹了面粉的鸡块在水里洗几下；

STEP 05: 再放入刚才的面粉盆里，再次抓匀，再左右晃动，抖掉多余的面粉；

STEP 06: 锅中加入大量油，加热至六成油温，把鸡块放入划散，炸至色泽金黄捞出I即可；

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