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鸽子汤怎么炖 清炖鸽子汤的做法
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清炖鸽子汤是以鸽子为主要食材的汤类菜品,营养价值丰富,简单炖一炖,就是美味。尤其季节交替时,更有及时补水、防干去燥的效果。
用料
鸽子
1只
香菇
2-3个
木耳
3朵
山药
半根
红枣
5-8颗
枸杞
少许
生姜
适量
香葱
适量
料酒
适量
食用盐
适量
做法
STEP 01
鸽子处理好并斩成小块,浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用。
STEP 02
砂锅放水加热至沸腾,放入姜片、葱段、红枣、香菇、鸽子,转小火炖1个半小时。
STEP 03
1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟。
STEP 04
山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。
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