怎么炖五指毛桃煲鸡五指毛桃煲鸡的做法

五指毛桃跟鸡炖在一起，对于肺结核、慢性支气管炎、风湿性关节炎都能起到健脾化湿、舒筋通络，并且有补益气血的功用。下面，来看看怎么炖五指毛桃煲鸡。

用料

老母鸡 1只
瘦肉 200g
生姜适量
五指毛桃根 适量
蜜枣适量
枸杞适量
食用盐适量

做法

STEP 01: 将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。

STEP 02: 瘦肉洗净后，也切成大块。

STEP 03: 锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。

STEP 04: 把五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质。

STEP 05: 将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后，再放入蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可。

鸡家常菜汤谱五指毛桃名菜/菜谱食谱

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