葱油粑粑是湖南省长沙市的一道传统名小吃,也是很多人来长沙出差、旅游时必须要吃的一样小吃。其实葱油粑粑的做法很简单,需要的原料一般家里都会有,所以只要掌握了葱油粑粑的做法及配方,就可以自己在家里做了,也不用特意跑到长沙来吃。
做法
- STEP 01
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准备好的粳米粉放入盆里。
- STEP 02
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盆里倒入剩米饭和适量香葱、盐。
- STEP 03
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倒入适量水,拌均匀。
- STEP 04
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油锅烧开,转中火。
- STEP 05
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舀一勺糊糊倒在圆形的模具里,放到油锅里炸。
- STEP 06
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当底部变得酥脆的时候,用筷子把粑粑剥离模具,翻面再炸制。
- STEP 07
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两面都炸得金黄即可出锅。