车轮饼是台湾省的一种特色传统名点,车轮饼需热食,色泽金黄,口感细腻。肯定很多人喜欢吃,虽然车轮饼很好吃,但糖份、脂肪较多,不建议作为主食食用,一次吃一两块就可以了。车轮饼的馅料很多种,车轮饼怎么做好吃?选择什么馅料比较好?可以一起学习一下车轮饼的制作方法。
做法
- STEP 01
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在盆里打个鸡蛋,放入白糖,搅拌至白糖融化,加水搅拌均匀。
- STEP 02
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再拿一个盆,面粉、奶粉、盐过筛,倒入盆中。
- STEP 03
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加入鸡蛋糖水,搅拌均匀。
- STEP 04
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倒入融化好的黄油,搅拌均匀,将面糊静置30分钟。
- STEP 05
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车轮饼机预热2-3分钟,刷油。
- STEP 06
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拿勺子舀上面糊,每个碗里五分满,等待3-5分钟。
- STEP 07
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放入豆沙馅,等待2分钟,等另一面熟了,面糊不流动时,将面饼用竹签挑起。
- STEP 08
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换边放入,再等3-5分钟,就可以出锅了。