四果汤是福建闽南地区的一道美味可口的名点，味甜爽口，清凉解毒。四果汤具有祛暑降温的作用，因而在夏季备受人们喜爱。一到夏天，四果汤更是摆满了街边小摊。很多人都喜欢吃，那四果汤怎么做好吃？可以一起来探索一下，学习到四果汤的制作方法，就可以在夏天吃到一种清凉又解暑的甜品啦！
做法
- STEP 01
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薏米，绿豆，红豆，莲子，洗净提前一个晚上分开浸泡。
- STEP 02
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每个碗各加入15克白糖，以及没过食材的水量。放入高压锅，高压锅注入适量水。上汽后中火压25分钟。自然冷却后开盖。
- STEP 03
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制作烧仙草，30克仙草粉用150克冷水调到没有疙瘩状。烧一锅1000克的水，水开后，倒入调好的仙草粉。继续煮开，可以加入适量白糖。然后关火，晾凉后就结成仙草冻了，再用刀划开小块。
- STEP 04
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银耳浸泡去根剪小块洗净。开水里面煮5分钟左右关火捞出备用。
- STEP 05
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制作QQ果，木薯粉200克，用90克刚烧开的水，加入适量白糖。直接和成面团。揉个20分钟左右，再搓长条，用刀切小块。
- STEP 06
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烧一锅水，把切好的QQ果放进去煮到没有白点，捞出来浸泡凉水，会变成透明的。
- STEP 07
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烧一锅糖水。具体放多少糖，根据每个人的口味来加，喜欢甜的就多加糖。烧开后晾凉备用。
- STEP 08
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在碗里倒入适量糖水，加入准备好的各种配料，加点椰浆，拌匀，就可以吃了。
小贴士
1、也可以根据自己的口味加入水果粒。
2、夏天吃的话，可以放在冰箱里冰镇一下，口味更佳。
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