每年四月份正是槐花盛开的日子,这对于在农村长大的人们来说,槐花绝对是每一个人童年时期,不少人长大之后还怀念小时候吃过的油泼蒸槐花。下面,,就用家乡的槐花儿再做一次油泼蒸槐花,并以此来感念那些逝去的岁月。
做法
- STEP 01
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槐花用清水浸泡几分钟,淘洗干净并控水。
- STEP 02
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槐花倒入盆里,适量食用油拌匀。
- STEP 03
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倒入适量面粉,抄拌均匀。
- STEP 04
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水开上屉,大火蒸4分钟。
- STEP 05
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切点小米椒、蒜蓉、香葱。香葱把葱白和葱绿分开。
- STEP 06
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蒸好的槐花倒入盆里,适量盐和味精调味,簸散,葱绿放槐花上。
- STEP 07
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锅里适量油烧热,倒入花椒、蒜蓉、葱白、小米椒炒香,泼到葱绿上面,簸散装盘即可。