红枣糯米年糕做法算是非常简单了,配方的红枣含量比例很高,所以枣香味儿很浓郁,每一口都能吃到满满的红枣,香甜异常,而且红枣经过高温蒸制,口感也很软烂,不会发硬,和糯米的粘粘糯糯特别搭,每一口都是糯叽叽的粘牙感,真的好吃。
做法
- STEP 01
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红枣洗净后用剪刀剪成条,去核备用。
- STEP 02
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将红枣和糯米粉,白糖混合均匀,加入牛奶,先搅拌匀,再揉成团。
- STEP 03
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揉成软硬适中的糯米面团,蒸熟还会稍稍塌陷,所以面团不要太软
- STEP 04
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红枣糯米面团分成小份,揉成球状,摆入蒸盘,大火烧烤蒸20分钟左右即可。