口袋面包是中东地区的传统主食面包，它的特色是一烤就会膨胀，中间是空的，切成两半就像口袋，可以装上自己喜欢的菜品来吃，不仅方便还非常可爱。那口袋面包怎么做？会不会很难学？其实不会的，口袋面包的做法很简单，只要学会做口袋就行了，装在里面的菜就可以随自己的口味进行选择了。
做法
- STEP 01
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将面粉、饮用水、酵母、食盐、白砂糖混合揉至面团光滑，加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段。
- STEP 02
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收圆入盆盖保鲜膜放烤箱里用发酵功能进行发酵（也可以放在其他温暖处发酵）。当面团发至原体积的二倍大时，发酵完成。
- STEP 03
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发酵好的面团取出后压出空气，将面团分成4份，揉圆盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟。
- STEP 04
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设定好烤箱温度上下火230度，4分钟，（烘烤的时间只有3分钟，设定成4分钟是为了使烤箱内部温度更均匀，还有要将烤盘一起放进去预热）设定好烤箱温度后将醒发好的面团，用擀面杖擀开成为圆饼。
- STEP 05
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烤箱预热好以后将热烤盘从烤箱里取出来，将擀好的面饼放在热烤盘上，立刻放入烤箱中层开始烘烤(要注意戴好耐高温手套，别烫着)。
- STEP 06
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大约2分钟以后，面饼会鼓起来，继续烘烤至时间结束。
- STEP 07
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依次按此方法烤好所有的面饼，放凉以后在面包顶部剪开放入自已喜欢的配菜就可以吃了。
小贴士
1、因面粉的吸水率不同，面包材料中的水请不要一次性全部加入，留10g 做最后调整。
2、这款面包要用高一些的温度烤，并且烤盘要一起放进去预热，滚烫的烤盘是保证面饼膨胀的关键，我用230度上下火烤，很成功。
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