豆腐花你喜欢吃咸的还是甜的呢?肯定是各有各的口味,但是豆腐花原本的吃法就是咸豆花。咸豆花是一种风靡全国的小吃,起源于江南徽州一带。那咸豆花怎么做?煮豆腐花是需要严格掌握时间的,时间短了就成了豆浆,时间过长就成了豆腐脑;还有很重要的咸豆花的配料,没有配料就没有灵魂,可以一起来学习一下咸豆花的做法。
做法
- STEP 01
-
吧黄豆洗净浸泡4小时,放入豆浆机,倒入1000ML的水,选择豆花功能。
- STEP 02
-
取2.7克内脂(一般是1000ML取2.5-3克内脂),用20ML温水调好,倒入豆浆桶中。
- STEP 03
-
豆花煮好,直接冲入调好的内脂水中,盖上保鲜膜,静置10-15分钟。
- STEP 04
-
装一碗做好的豆花,放上榨菜,虾皮,紫菜,盐,香油,即可食用。