喜欢吃红薯、西米的小伙伴可以一起来尝试一下一种新的吃法:西米红薯糕。红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,并且还是粗粮,不管是减肥还是正常吃都不会有负担。那西米红薯糕怎么做?西米红薯糕的做法很简单。学会了这道甜品,不仅吃起来很美味,样子也是很吸引人,家里有小朋友的再合适不过了。
做法
- STEP 01
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红薯洗干净,放锅里蒸熟;西米用研磨杯打出粉末。
- STEP 02
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逐次加入些许水进西米粉末中搓成粉团(不要一次性加,以免太稀) ,将西米团擀成长条,薄薄一层就可以了。
- STEP 03
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蒸熟的红薯加入蜜糖或砂糖搅匀后,用勺背压成泥平均的铺在西米皮中间 。
- STEP 04
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两边卷起西米皮,卷好;用刀切成适当大小(拳头三分之一左右)。
- STEP 05
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放在蒸锅中隔水大火蒸10分钟即可。
小贴士
1、西米巨硬而且可能粘性强,不能完全打成粉末,会有些许颗粒感,不过蒸熟后是不会影响口感。