鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美。除了煎来吃,也可以尝试一些不同的吃法,就比如:鳕鱼蔬菜饼,鳕鱼搭配上一些蔬菜,不仅营养丰富全面,看起来色彩鲜艳,也很有食欲,那鳕鱼蔬菜饼怎么做?如果对这个菜感兴趣的话,可以学习一下鳕鱼蔬菜饼的做法。
做法
- STEP 01
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水烧开后,香菇下锅,用水焯一下,去掉异味;水烧开后,再将西兰花焯一下。
- STEP 02
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将焯好的西兰花和香菇切碎,胡萝卜擦成细丝。
- STEP 03
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鳕鱼洗净,去刺,切成小块。
- STEP 04
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碗中打入一个鸡蛋,加入鳕鱼和胡萝卜、西兰花、香菇一起搅拌。
- STEP 05
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倒入面粉,边加面粉边搅拌,面干了再添加清水继续搅拌。
- STEP 06
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加入少许盐,最后搅拌至稍稠一些的面糊状。
- STEP 07
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在蒸鳕鱼蔬菜饼的容器里侧涂上一点油,这样饼蒸熟后比较容易脱模。
- STEP 08
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往容器中倒入搅拌好的面糊。
- STEP 09
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蒸锅中加水,将面糊放入蒸锅中隔水蒸20分钟左右。
- STEP 10
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将鳕鱼蔬菜饼倒入案板上,切成片,装盘就可以了。