人常说吃哪补哪,猪腰有养肾气、益精髓之功效;腰花富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸,含锌、锰、硒较多,蛋白质含量较高。山药炒腰花也算是一道很家常的菜了,很多人应该都会做,那山药炒腰花怎么炒好吃呢?有没有什么小诀窍呢?可以来学习一下山药炒腰花的做法。
做法
- STEP 01
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山药去皮切片用清水浸泡。
- STEP 02
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猪腰去腰臊,切成腰花洗净。
- STEP 03
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加入老抽,生抽,糖,胡椒粉,白酒,淀粉拌均匀。
- STEP 04
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青椒切小块,木耳泡发撕小块备用。
- STEP 05
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炒锅到油爆香葱姜,倒入腌制的腰花翻炒均匀,变色坚挺盛出备用。
- STEP 06
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倒入山药,加入生抽,糖,盐翻炒均匀。
- STEP 07
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把木耳倒入翻炒,加入青椒。
- STEP 08
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最后把炒好的腰花放入翻炒均匀,加一些鸡精,香油炒匀出锅即可。