夏天最常吃的就是西瓜了,冰镇后的西瓜清凉解暑,真的很适合夏天来吃。有些人觉得西瓜吃了,西瓜皮就那么丢掉有点可惜,就想着能不能用西瓜皮做点什么?其实是可以的,西瓜皮咸菜就是一种做法,咸菜配粥也很适合夏天吃,那西瓜皮咸菜怎么做呢?要想做西瓜皮咸菜,就得学会西瓜皮咸菜的腌制方法。
做法
- STEP 01
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首先处理西瓜皮,把红瓤和外面的绿皮都削干净,只保留淡绿色的部分,切合适大小的块儿备用。
- STEP 02
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西瓜皮切成细丝后,加2勺盐,拌匀,附上保鲜膜放冰箱里腌渍约4个小时。
- STEP 03
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4小时后取出,挤掉水份,放入干净的保鲜盒或密封罐中。
- STEP 04
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可以根据个人口味再适当放盐,并放入少许白糖,酱油和醋根据个人口味适量,香油适量,拌匀后盖好放进冰箱腌制即可。
- STEP 05
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腌制约12小时,就可以吃了。