洋葱炒鸭片怎么做好吃?洋葱含有能散发特殊香气的挥发油,可以抗菌消炎,它的营养丰富,是患有三高老年人的理想蔬菜。下面一起学习洋葱炒鸭片的做法,营养美味。
做法
- STEP 01
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将鸭肉剁成块,放入盘子中加入适量的酱油、盐、料酒、糖、淀粉,拌均匀后腌10分钟。
- STEP 02
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洋葱切块。
- STEP 03
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起油锅,下蒜茸、姜丝,出香味后放入腌好的鸭肉,大火翻炒2-3分钟至鸭肉变色。
- STEP 04
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放入紫苏,小火焖约10分钟(期间一般不需要放水,因为鸭肉在小火焖的时候会出水,如果觉得太干可放入适量的高汤)。
- STEP 05
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放入洋葱大火翻炒约2-3分钟,打芡出锅。