焦糖苹果,类似我们吃的糖葫芦,和糖葫芦的制作方法非常相似哦,苹果的酸与焦糖的甜融合的超好,是最简单最美味的甜点。具体焦糖苹果怎么做,一起来看看吧。
做法
- STEP 01
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清洗苹果,削皮去核,把苹果切成瓣状(就是一瓣一瓣的)
- STEP 02
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大火热锅,放入砂糖,等其逐渐融化,用铲子慢慢搅拌糖浆,以至于变成焦糖色;
- STEP 03
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下苹果,让其与糖浆充分混合,直到苹果出汁;
- STEP 04
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倒入葡萄酒,开小火;
- STEP 05
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再过50秒,出锅。
小贴士
1、最好选用脆脆的苹果,这样出来的苹果口感很完整。
2、最好用白葡萄酒,不行用料理清酒也行。
3、最好选用平底锅,这样受热面积大一些,易操作。