日式樱花果冻的做法樱花果冻的做法窍门

日式樱花果冻，有一整朵樱花在里面，透过透明的果冻看，非常漂亮。樱花瓣的剔透与美味。果冻制作成功之后晶莹剔透的样子，让人忍不住想要咬一口，十分浪漫优雅。下面介绍日式樱花果冻的做法。

用料

清水 75ml
牛奶 80ml
奶粉 8克
吉利丁粉 4克
白砂糖 20克
柠檬汁 几滴
蜂蜜 20克
清水 200ml

做法

STEP 01: 盐渍樱花先用冷开水洗2遍，洗去盐份。再用温开水泡开。

STEP 02: 凉开水上锅加入白砂糖，小火烧至白砂糖融化即关火。

STEP 03: 加入奶粉搅拌均匀。倒入温牛奶再搅拌均匀。

STEP 04: 加入吉利丁粉继续搅拌放凉。

STEP 05: 倒入准备好的杯中，玻璃杯放冰箱冷藏1个小时。

STEP 06: 吉利丁剪碎，用冷水泡软备用后放入微波炉叮10秒使之完全融化。

STEP 07: 凉开水中加入蜂蜜和柠檬调味。再把融化吉利丁加入拌匀。

STEP 08: 取出冰箱中的奶冻，放上樱花。

STEP 09: 把刚才的混合物倒入杯中，可以用牙签轻轻把樱花花瓣挑开。移入冰箱冷藏1个小时后即可食用。

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