日式炸猪排鲜香酥脆,制作较为简单,可以搭配米饭、蔬菜一同食用,营养丰富,普遍受到青少年的喜爱。炸猪排可以改善贫血、强身健体等等的作用,,还具有滋阴润燥、益精补血的功效。大家吃过日式炸猪排吗?这篇文章将会为大家介绍日式炸猪排做法,感兴趣的朋友可以一起来看看。
做法
- STEP 01
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猪大排用敲肉锤拍松拍薄,加入1克鸡精;
- STEP 02
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再放入1克盐和3克白糖;
- STEP 03
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擦姜末少许,再放15毫升料酒,将肉排腌制半小时左右;
- STEP 04
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腌制好的猪排,无需倒去腌料;
- STEP 05
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将肉排两面沾一层面粉,提起后轻拍表层多余的面粉;
- STEP 06
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放入到蛋液里裹一下,再沾一层面包糠;
- STEP 07
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锅中放入适量植物油,烧至7、8成热;
- STEP 08
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放入大排,炸制两面金黄;
- STEP 09
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出锅后放入在厨房纸巾上,吸走多余的油份,切块即可;
- STEP 10
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搭配日式酱汁或者番茄酱,辣椒酱等食用。