咖喱面筋的做法大全咖喱面筋怎么做

面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。面筋含有蛋白质和碳水化合物,具有促进胃肠道蠕动、增强自身免疫力、延缓皮肤衰老等功效。面筋与咖喱的结合是什么味道呢？那么这篇文章会为大家介绍咖喱面筋的做法，一起来看看吧！

用料

面筋 500克
香菇 25克
冬笋 25克
植物油 20克
料酒 15克
淀粉 5克
胡椒粉 3克
食用盐 3克
味精 2克
咖喱 8克

做法

STEP 01: 将生面筋逐个插在筷子上，在开水锅内转片刻，使生面筋裹在筷子上，全部下入开水锅中。

STEP 02: 小火煮至面筋发硬，捞出控水，切成段。

STEP 03: 淀粉放碗内加水调成湿淀粉。

STEP 04: 冬菇、冬笋洗净切成片。

STEP 05: 炒锅注油烧至六成热，放入面筋炸至表皮发硬时，捞出控油。

STEP 06: 炒锅注油烧热，放入冬菇片、冬笋片、面筋，烹入料酒，加咖喱粉、水、精盐、胡椒粉烧入味，用水淀粉勾芡，淋入少许热油，撒入味精即可。

图库关联词条

1 咖喱面筋

咖喱粉咖喱味外国菜菜系/中餐口味

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