冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，还能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。下面小编就来和大家分享一道香糟冬瓜的做法，一起来看看怎么做好吃的香糟冬瓜吧。
做法
- STEP 01
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将冬瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，洗净，切成5厘米长、1.5米宽厚的条
- STEP 02
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将葱白洗净，切成末；鲜姜刮去皮，洗净，切成末
- STEP 03
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将炒锅置大火上烧热倒入植物油，烧至七成热时，放入冬瓜条，炸至金黄色捞出沥油
- STEP 04
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将锅内余油倒出，锅内留少许油，烧热后放入葱姜末炒出香味时放入炸好的冬瓜条，加香糟汁、料酒、精盐、白糖和少许水，盖上锅盖，改用小火烧5分钟，淋上水淀粉15克（淀粉8克加水7克）勾芡，加味精，炒匀，淋上香油，盛入盘中即可食用
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