茭白，中药材名。本品为禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。功能主治为：解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。下面小编和大家分享一道鱼香茭白的家常做法，一起来看看怎么做鱼香茭白吧。
做法
- STEP 01
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葱蒜改刀
- STEP 02
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瘦肉切丝加淀粉，盐，油，酱油拌匀腌制
- STEP 03
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炒锅入油烧热倒入肉丝翻炒
- STEP 04
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加入木耳，茭白，胡萝卜丝翻炒
- STEP 05
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加葱蒜炒香
- STEP 06
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放入豆瓣酱和生抽
- STEP 07
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淋入水淀粉
- STEP 08
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加糖和盐调味
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