鸡胸肉肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。那么孜然鸡丁怎么做好吃又简单呢?下面就一起来看看孜然鸡丁的家常做法吧。
做法
- STEP 01
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鸡胸肉切丁,加入适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒,搅拌均匀,腌10-20分钟。
- STEP 02
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洋葱切丁。
- STEP 03
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腌好的鸡肉里加一小勺淀粉,搅拌均匀。
- STEP 04
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锅中放油烧热,下入鸡丁翻炒至表面变色盛出,锅中加孜然(用手抓一小撮)、洋葱、少许酱油和盐,翻炒至洋葱稍微变软,再倒入刚才炒过的鸡丁共同翻炒片刻出锅。
小贴士
鸡丁很容易熟,不要炒过火,这样才能口感滑嫩,毫不逊于鸡腿肉,又免去了鸡腿剔骨的麻烦。