酱烧排骨的做法酱烧排骨怎样做好吃又简单

酱烧排骨是一道酱香型名菜，制作工艺为酱烧，原材料为排骨、豆豉，烹饪简单，营养价值高。排骨既不用水焯也不用油炒糖色，就用排骨本身的油慢慢煎到出油。那么你知道酱烧排骨怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

排骨 500克
豆豉 1汤匙半
白砂糖适量
老抽适量
大料适量
桂皮适量

做法

STEP 01: 买肋排时请卖家将排骨砍断，但不要把肉切开，等排骨熟后再切，整齐美观。将豆豉碾碎，加入1汤匙油，放1汤匙糖，抹匀在排骨上腌半小时。

STEP 02: 沙锅中放油2汤匙，下排骨，放绍酒、老抽、大料、桂皮、适量水烧开。

STEP 03: 加糖半汤匙煮一会儿，捞出稍晾，切块，冷热食用均可。

小贴士

排骨要纯肋排；使用微波炉不必经常翻动排骨，也不必担心糊底。具体加热时间如下：高火8分钟，将排骨烧开，中火烧约30分钟，加糖后再中火烧10分钟即可。

图库关联词条

1 酱烧排骨

酱香猪肉口味生鲜农产品名菜/菜谱食谱

关联文章推荐

网站提醒和声明

本站为注册用户提供信息存储空间服务，非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传，不代表本站观点，版权归原作者所有，如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题，请及时联系我们，我们将在第一时间删除或更正。申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等)，非经许可不得抄袭或使用。

提交说明：快速提交发布>> 提交美图地址>> 注册登录>>