陈皮具有通温行气、健脾和胃、燥湿化痰等功效,适用于肺气壅滞、脾胃气滞、咳嗽痰多等症。苦瓜的功效有清热、去心火、解毒明目、补气益精、止渴消暑、治痈的作用。这两者的结合可谓营养又健康。那么你知道陈皮苦瓜酿怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！
做法
- STEP 01
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苦瓜切段挖出里面的瓜囊。
- STEP 02
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锅中水烧开放1茶匙盐少许花生油，苦瓜放进去水开捞起，过一边冷水。
- STEP 03
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瑶柱、虾米、新会陈皮提前浸泡至软身，然后和猪肉一起剁馅儿，并加入调味料。
- STEP 04
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把混合好的馅料塞进苦瓜中，上蒸锅蒸熟即可。
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