黄花菜排骨猪肚汤怎么做黄花菜排骨猪肚汤的做法

黄花菜主要有解郁、安神,止咳化痰,另外还有平喘、利尿的功效，猪肚的功效与作用一般有保胎、养胃、补肾补钙、补充营养等。那么你知道黄花菜排骨猪肚汤怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

猪肚适量
排骨适量
黄花菜适量
香菇适量
生姜适量
食用盐适量
料酒适量
生抽适量

做法

STEP 01: 猪肚用面粉反复搓揉，用清水将粘液清洗掉；再用食盐加点白醋反复揉搓用清水清洗干净。

STEP 02: 猪肚冷水下锅焯水处理以确保猪肚没有异味。

STEP 03: 焯烫后会看到猪肚头部分有个地方有白膜，用刀轻轻刮去，切成条。

STEP 04: 香菇提前泡发。

STEP 05: 排骨冷水下锅焯水，温水洗净浮沫。

STEP 06: 猪肚、排骨、香菇、姜片、料酒、水放入电饭煲中，选择炖汤程序。

STEP 07: 一个半小时后放入泡发好的黄花菜，加盐、生抽调味继续炖煮至猪肚软烂入味。

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