香椿在每年发芽的时候才能吃到，吃香椿的时间非常短，它那特有的香味，常常让人想吃上几口。香椿烙饼是一道由新鲜香椿、鸡蛋、葱等做成的美食。那么你知道香椿烙饼怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！
做法
- STEP 01
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鸡蛋打成蛋液，加少许盐调味。香椿洗净切末，葱切末。
- STEP 02
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将葱末和香椿末放入蛋液中，搅拌均匀。
- STEP 03
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炒锅烧热，倒入少许花生油，转动炒锅，让锅底沾上油。
- STEP 04
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油热后，倒入加有葱末和香椿末的蛋液，转动炒锅，让蛋液均匀平铺在锅底上。
- STEP 05
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待蛋液略微凝固成饼状后，翻面，小火煎至另一面凝固。即可出锅食用。
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