虾是我们日常餐桌之上,必不可少的一道肉类食材,其肉质软嫩,鲜味十足,且营养价值丰富,而虾的烹饪方法也多种多样,既可水煮、亦可爆炒、也可以蒸制等等,今天小编和大家分享一道避风塘大虾的制作方法,一起来看看怎么做好吃的避风塘大虾吧。
做法
- STEP 01
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蒜末打碎过水沥干厨房纸吸干,面包糠,葱花,青辣椒切段。老干妈备着
- STEP 02
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蒜末炸金光
- STEP 03
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葱,青辣椒下锅
- STEP 04
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老干妈下锅两勺炒晕
- STEP 05
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面包糠下锅
- STEP 06
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白糖下锅一些关火备用
- STEP 07
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虾去头,去虾线,开背,料酒,盐泡10分钟
- STEP 08
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芡粉,油拌均匀
- STEP 09
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虾200℃10分钟,或者油锅炸下
- STEP 10
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把面包糠和虾拌均匀,再烤5分钟。如果是用油炸的虾,直接拌匀即可