蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆不易入味,用剁椒炒蚕豆可提味,下面小编和大家分享一道剁椒蚕豆的做法,一起来看看怎么做好吃的剁椒蚕豆吧。
做法
- STEP 01
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将蚕豆剥壳。挖去上面的黑痣
- STEP 02
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清洗一下。捞出
- STEP 03
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烧锅倒油烧热,下入清洗好的蚕豆翻炒一下
- STEP 04
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接着,加适量的水煮开,煮至蚕豆断生
- STEP 05
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然后,搁入适量的剁椒翻炒一下
- STEP 06
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最后,加少许盐
- STEP 07
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加少许鸡精
- STEP 08
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调味炒匀,即成
- STEP 09
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盛出,装盘